८५% सिनामॅल्डिहाइड, कॅशिया तेल (खाद्य दर्जासाठी दालचिनीच्या सालीचे तेल), ८००७-८०-५

[उत्पादनाची माहिती] हे एक तपकिरी रंगाचे सुगंधी तेल आहे, जे प्रामुख्याने झाडाच्या सालीपासून आणि नुकत्याच जोडलेल्या पानांपासून काढले जाते. याची चव थोडी लाकडासारखी असून, त्यात मसालेदार आणि गोड चवीचे मिश्रण असते. लोखंडी रंगाच्या झाडांपासून २ मीटर उंचीपर्यंत याची लागवड करता येते. जावा, श्रीलंका, ईस्ट इंडीज, मादागास्कर आणि दक्षिण भारत हे मुख्य लागवडीचे देश आहेत.

स्वरूप: पिवळा किंवा तपकिरी-पिवळा स्वच्छ द्रव.

सुगंध: दालचिनीचा वैशिष्ट्यपूर्ण, गोड आणि मसालेदार सुगंध.

सापेक्ष घनता (२०℃): १.०५५-१.०७०

अपवर्तनांक (२०℃): १.६०२—१.६१४

विद्राव्यता: १ व्हॉल्यूम नमुना ७०% (v/v) इथेनॉलच्या ३ व्हॉल्यूममध्ये विरघळतो.

सिनामॅल्डिहाइडचे प्रमाण: C9H8O≥७५.०%